Analítica y métricas
La pantalla de Analytics está en /app/analytics. Resume cómo va tu restaurante en el período que elijas (hoy, semana, mes o rango personalizado). Si tienes varios locales, también compara entre ellos.
Las cuatro métricas clave
Cubiertos
Personas servidas en el período (suma de party_size de las reservas confirmadas + walk-ins). Es tu indicador de volumen real, más útil que "número de reservas" porque una mesa de 8 cuenta más que una de 2.
Ocupación
Cubiertos servidos dividido entre cubiertos disponibles según tu capacidad y horarios. Va de 0% a 100%. Más arriba del 85% indica que estás dejando reservas fuera; debajo del 30% hay sala vacía.
Tasa de no-show
Reservas que no aparecieron sobre el total de reservas confirmadas que llegaron a la fecha. Por debajo del 5% es sano, entre 5-10% es normal, más del 10% pide acción. Mira Política de no-shows.
Conversión por canal
De dónde viene cada reserva: web pública, embed en tu web, manual del staff o walk-in. Te dice qué canal aporta más cubiertos.
Qué métricas mirar según tu negocio
| Tipo de negocio | Mirar primero | Por qué |
|---|---|---|
| Bar / barra alta rotación | Ocupación por franja horaria | Tu valor está en pasar mucha gente, no en reservas largas |
| Gastrobar / bistró | Cubiertos + ticket medio + no-show | Equilibrio entre llenar y no perder mesas |
| Restaurante de menú gastronómico | No-show + conversión web | Cada mesa cuenta, una baja duele |
| Eventos y grupos | Reservas por canal + propuestas aceptadas | El volumen viene de pocas pero grandes |
Cómo detectar problemas pronto
El no-show está subiendo
Si pasas del 5% al 10% en pocas semanas:
- Activa recordatorios de email (Ajustes → Notificaciones).
- Llama tú a las reservas grandes (más de 6 personas) la víspera.
- Plantéate pedir señal en eventos.
La ocupación está cayendo
Compara el período actual con el anterior usando el filtro período sobre período:
- Si cae solo en una franja, revisa horarios y pausas.
- Si cae en general, mira la conversión web: igual el SEO o el embed están rotos.
- Si cae en un local concreto del workspace, compáralo con los otros para descartar estacionalidad.
Mucho tráfico web pero poca reserva
Conversión menor del 3% suele indicar que el formulario público pierde gente. Prueba tú a reservar desde el móvil y mira si los slots aparecen como deberían (ver troubleshooting #5).
Exportar los datos
Los gráficos son el resumen. Para analizar a fondo, exporta las reservas en CSV. Más en Exportar y backups.